食用纯碱



  • 商品属性
  • 商品名称
  • 规格
  • 商品产地
  • 商品所属品牌
  • 所属品类
  • 包装描述
  • 贮藏环境
  • 保质期
  • 产品描述

  • 食用方法

  • 详细信息
  • 食用纯碱
  • 200g
  • 河南省南阳市
  • 远兴
  • 食品添加剂
  • 袋装
  • 放置于阴凉干燥处、防止日晒、雨淋、受潮、不得与酸类物质混贮。
  • 18个月
  • 食用纯碱 食品添加剂碳酸钠 原料来源于地下2500米天然矿藏。它是一种食品疏松剂和肉类嫩滑剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维;适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人的食欲。食用碱大量应用于食品加工,如面条、面包、馒头等。
  • ①和面团时添加适量食用碱可增强面团劲力,改进面筋的物理性质,质地会变密、增强弹性和强度;使面团延伸或膨胀时不易断裂;面团组织紧密后,成品色泽会显得洁白。面团发酵时,可去除发面团的酸味。 ②做面条时添加可使面条不易断裂更劲道,面条食用时无酸味,保存时间更长。 ③烹调肉类时添加适量食用纯碱,可缩短炖肉时间,使其容易变熟、软烂。 ④适用于干货原料涨发,软化纤维。 用量:根据需要适量添加。